手机版
您的当前位置: 好论文网 > 管理论文 > 怎么做外卖生意_盒饭外卖生意怎么就做死了?

怎么做外卖生意_盒饭外卖生意怎么就做死了?

来源:管理论文 时间:2019-05-22 点击: 推荐访问:送盒饭外卖生意好做吗

【www.ho59.com--管理论文】

我是一个公务员,每月靠那点死工资,房子买不起,媳妇找不到,于是想起了创业,自以为大学学了点工商管理学就开始蛮干,把辞职信一丢,一个朋友甩给我3万元,加上自己省吃俭用省下的4万元,就去租了个铺面开始炒盒饭。
   我请来了厨师做盒饭,自己感觉质量非常不错。店面旁边就有一个电脑城,人很多,我兴冲冲地炒好盒饭就往电脑城拉。谁知,我的赚钱热情遭遇的却是一盆冷水。
  原来,要在电脑城里卖盒饭,都要给管理公司每月交纳800元的管理费,而电脑城已经有8家在里面做。
   不过我转念一想,这八家都是家庭作坊,在卫生条件上肯定比不过我。我的门面装修过,还做了招牌,工人有统一服装,在质量上应该有竞争力呀。于是我交了管理费,开始进入电脑城加入盒饭的竞争。可接下来的日子却令我心凉。由于我的盒饭价格高,根本做不过那些家庭作坊式的。他们的虽说卫生要差点,但是价格便宜呀。他们在家就做了,无需前期投入,而我又是装修,又是房租,又是统一服装的费用,根本无法和这些小摊贩比。卖了几天我的盒饭就卖不动了。因为,在电脑城打工的这些人,一个月也就千把元钱,的确不能在中午饭上花费太高。
   再这样下去,只有一个结果――钱会亏光。一个月以后,我果断地结束了生意。
  我把摊子清算了一下,还了2万给朋友,亏了朋友1万,我自己亏了2万,虽然朋友说是合伙,但我还是很内疚。自己没有什么准备就一时冲动贸然创业,结果只能是失败收场。通过一段时间的反省,结合这次创业经历,我总结出一点心得,也算是创业误区,供大家参考。
  1、忌打无准备的仗,事前一定要做好功课,如市场调查、消费者心理分析、成本核算等等,把计划做好。我在前期连基本的市调都没有做,只是看着卖盒饭的多,心想别人能赚钱,自己又不比别人笨,而且卖盒饭技术含量低,操作简单,相信自己能赚钱。其实,这种想法是非常错误的。再小的生意,你没有真正了解它,你就是外行。
  2、忌高成本,高投入。我失败的主要原因就是因为成本太高,房租水电加人工1天的成本在200-300元,盒饭1盒利润1元左右,也就是说每天要销售200-300盒饭,才仅仅够保本。而要制作出200-300盒饭,我仅有的4个员工根本不够。所以做什么项目,一定要核算成本,控制成本,而且要在一定预期内要能收回成本,投入与产出要成正比,这样才能保证生意的正常运转。不然投入再多的钱,不赚钱,都是白搭。
  3、忌单打独斗。我朋友虽说合伙,但他不参与经营,我一个人独立经营,这样容易造成巨大压力,创业最好3人以上共同经营,大家可以共同承担压力
  4、忌做不熟的行业。卖盒饭看似简单,但我从来没有做过,甚至平时里连饭都很少做。对于自己不熟悉的行业,进入门槛再低,都会是陌生的。如果我事先有意识去找熟悉这个行当的搭档一起做,这样就能把不熟的行业变成自己熟悉的行业了,俗话说不熟不做就是这个道理。
  民以食为天,餐饮行业商机很多,潜力也大。但要将此行业的项目做好,除了要对此行业有一定的兴趣,熟悉此行业,关键还要看自己的经营能力。理想的创业跟实际的创业差距很大,创业者仅有想法是不够的,需要补上实践的这一课。

本文来源:http://www.ho59.com/gl/58771/

好论文网 www.ho59.com

Copyright © 2002-2018 . 好论文网 版权所有 京ICP备10015900号

Top